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오디 효능 알아보기

뽕나무에서 열리는 오디는 블랙푸드의 대명사로 불리고 있습니다. 씻어서 생으로 먹기도 하고 잼이나 과일주로 먹기도하며 요구르트에 갈아서 먹는 분들도 있습니다. 왜 이렇게 오디가 사람들에게 인기가 있을까요?

오디가 가지고 있는 항산화 작용 때문입니다. 오디에는 안토시아닌 성분이 들어 있어 노화를 방지하며 시력개선의 효과가 있을 뿐더러 오디씨에는 비타민E가 들어 있어 항산화 작용이 뛰어납니다. 

오디를 드시면 피부미용에 좋아 여성분들이 선호합니다. 오디에는 라스베라트롤이라는 성분이 들어 있어 체내 활성산소를 제거해 주기 때문입니다.    

당료가 있으시거나 당료를 예방하기 위하여 오디를 드시는 분들도 있는데 오디에는 인슐린 분비를 촉진하는 성분이 함유되어 있기 때문입니다. 오디에는 체내 혈당 수치를 낮춰 주는 성분도 들어 있어 당료병을 가지고 있는 분들이 선호합니다. 

오디에 들어 있는 루테인 성분은 혈관을 튼튼하게 해주며 동맥경화나 고혈압과 같은 성인병을 억제하여 주는 효과가 있습니다. 모세혈관이 좋아지면서 두피에 영양공급이 잘되어 탈모예방에도 효능을 발휘합니다.

숙취해소에도 좋습니다. 오디에는 알콜 분해 성분인 알라닌과 아스파라긴산이 풍부하여 술 마시기 전이나 후에 드시면 갈증 해소 뿐 아니라 술을 깨는데에도 효과가 있습니다.

관절염개선에도 효과가 있습니다.오디에는 칼슘과 비타민A도 들어 있어 뼈가 약한 분들에게도 좋으며 관절의 퇴행을 늦춰 주기도 합니다.

오디를 드시면 피부미용과 노화방지를 해준다고 하는데 나이들어 가면서 검은 머리가 흰머리로 변하는 것도 막아 줍니다. 부모가 일찍 머리거 희어 지셨다면 일찌기 오디를 드셔 보시기 바랍니다.

오디는 또한 조혈작용으로도 유명합니다. 피속에 있는 수명을 다한 혈구는 계속 파괴되는데 사실 파괴되는 만큼 그 자리를 메워 주는 것이 조혈 작용입니다. 조혈 작용이 잘되는것은 온몸의 신진대사가 잘되는 것과 같으면 건강을 지키는 한가지 방법입니다.

오디를 먹는 방법은 여러가지가 있다고 하였는데 요구르트와 궁합이 잘 맞늦다고하니 요구르트와 함께 믹서기에 넣고 갈아 드시면 아주 좋습니다.

단, 오디는 찬 성질이 있어 몸이 냉하거나 설사를 자주하시는 분들은 악화될 우려가 있으니 삼가하시거나 드신다 하더라도 소량을 드시는 젓이 좋습니다. 

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가지 효능 알아보기

'가지'를 생각하면 보라색이 생각나실 것입니다. 가지는 인도가 원산지라고 하며 온대지방에서는 한해살이 풀이지만 열대지방에서는 여러해살이 풀이라고 하지요. 오늘은 여름 반찬에 자주 오르는 가지의 효능에 대해서 알아볼까요?

가지의 효능을 꼽으라면 무엇보다도 가지가 항암식품이라는 것입니다. 안토시아닌 성분이 들어 있어 항산화 작용을 하며 암세포의 번식을 억제하여 암을 예방하며, 가지를 복용하여 암을 극복했다는 체험도 들어 볼 수 있지요. 특히 보라색 껍질에 항암 효능을 가진 나스닌 성분도 풍부하다고 하지요. 

더하여 항암에 좋은 폴리페놀과 알카로이드 성분도 들어 있다고 합니다. 안토시아닌 성분은 눈의 피로도 막아주며 시력을 보호해 주므로 컴퓨터 앞에서 눈을 많이 쓰시는 분들도 자주 드시기 바랍니다.

성인병 예방에도 탁월합니다. 나이가 들면 혈관에 콜레스테롤이 생기면서 혈행을 방해하며 혈관에 들러붙어 여러가지 질병을 가져오게 되는데, 가지를 드시면 콜레스테롤을 밖으로 배출시켜 주므로 고지혈증에 좋으며 전반적인 성인병인 혈관질환을 예방해 줍니다.

가지에는 식이섬유가 많아 장의 운동을 촉진시켜 주며 변비를 예방해 줍니다. 또한 경련억제와 진정효과도 있다고 하며 가지 꽂지는 잇몸질환과 치주염이 있을 때 태워서 설탕에 개어 바르면 효과가 있다하지요 . 

또한 가지에는 칼륨성분도 들어 있어 나트륨을 배출하여 주어 혈압의 상승을 막아주며 이뇨 작용을 하여 몸이 붓는 부종을 막자 주기도 합니다.

가지는 다이어트에도 좋습니다. 가지 100램당 13칼로리 밖에 없으며 쉽게 포만감을 느낄 수 있어 다이어트를 하시는 여성분들에게 적격이지요.

가지를 고를 때는 보라빛이 선명하며 굵기가 고르며 꼭지 부분이 싱싱하고 마르지 않은 것이 좋습니다. 가지를 드실 때는 물에 충분히 담가 두시면 떫은 맛이 우러나와 드시기 편하게 된다고 합니다.   

유기농이 아니라면 농약이 묻어 있을지도 모르는 가지 끝 부분을 잘라버리는 것도 한 방법입니다.  가지를 냉장고에 보관할 때는 종이로 싸서 비닐 봉지에 넣어 저장하는 것이 좋습니다. 적당한 크기로 잘라 말리면 장기적으로도 드실 수 있습니다.

가지는 찬 성질이 있는 식품이라고 하지요. 몸의 열을 내리거나 염증 완화에 좋지만 임산부들이 많이 드시는것은 좋지 않다고 하네요.

그 외에도 철분,칼슘 등의 무기질과 비타민A, B1,B2,C 등이 다양하게 함유되어 있는 정말 몸에 좋은 식품이니 올 여름에 많이 드시기 바랍니다.  

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영국 속담에 "하루에 사과 한 알이면 의사가 필요 없다"는 말이 있습니다. 항상 그렇지는 않다고 해도 이 말은 사과가 얼마나 사람들에게 평판이 좋은가를 잘 대변해 주지요.  왜 그럴까요? 그것은 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있는 성분들을 사과가 듬 뿍 담고 있기 때문입니다.

사실 사과 한개는 중요한 영양분의 작은 보물상자와도 같습니다. 이것이 익으면 비타민B1,B2,B6,C,E를 함유하게 되지요. 포도당,자당,과당 같은 여러가지 당도 제공해 줍니다.사과 속의 산은 서로 혼합되어서 풍미를 자아 냅니다. 게다가 칼슘,마그네슘,칼륨과 무기질,펙틴과 섬유질도 함유하고 있습니다.

이러한 영양분의 보물상자이기에 사과는 전세계적으로 4천만톤 정도가 생산됩니다. 그 주에서 한국에서 생산되는 사과는 1.5프로 정도이지만 질은 대단히 뛰어납니다.

사과에 들어 있는 펙틴은 위장을 잘 정돈시켜 변비를 막아 주어 대장암을 예방해 줍니다. 소화가 잘 되지 않으면 장속에 변의 양이 많아지게 되면서 장벽을 자극하게 되는데 펙틴은 장의 연동 운동을 촉진하여 변비를 예방해 줍니다.  반면에 설사에도 좋습니다. 펙틴은 껍질 가까이에 있어 껍질도 드시는게 좋습니다. 

사과에는 항산화력을 가진 안토시아닌이라는 성분도 있다고 하지요. 이 성분은 다른 과일에도 있지만 활성 산소를 억제하여 주며 세포의 손상과 노화를 막아 주며 치매를 예방해 줍니다. 

사과의 신맛인 사과산은 체내에서 흡수가 잘 되어 바로 에너지가 될 수 있어 피로 회복에도 사과가 좋습니다.또한 사과의 신맛과 단맛은 식욕을 돋구어 줍니다.  

사과에 들어 있는 칼륨은 나트륨을 배출 시켜 주어 고혈압을 예방해 주며 성인병을 예방해 줍니다. 연구 결과 나쁜 콜레스테롤의 산화를 막아 심장질환과 뇌졸중의 위험을 낮추어 줍니다.

사과에는 섬유질이 많아 식전에 드시면 포만감으로 과식을 피할 수 있으며,사과의 85퍼센트는 수분이므로 다이어트 하시는 분들에게도 좋습니다.

사과는 빈혈을 개선하는 효과도 있다고 합니다.  빈혈은 철분의 부족에서 오는데 사과에 들어 이는 유기산은 체내의 철분 흡수를 도와 주어서 빈혈 증상을 개선하여 줍니다.

사과의 또 다른 성분은 에틸렌인데 사과의 숙성을 촉진하는 자연 성장 조절제로서 작용을 하지요. 아마 덜 익은 토마토가 있다면 사과와 한 봉지에 넣어 두시면 에틸렌이 효과를 발휘하여 더 빨리 익게 될것입니다.그 외에 뼈 건강에도 좋으며 밤에 드시면 안 좋다는 말이 있는데 상관 없다고 하네요.

사과는 이처럼 건강상의 상당한 가치가 있는 과일이므로 드시는 방법도 중요합니다. 먼저 잘 익은 것을 드시는 것이 좋습니다. 그리고 사과를 드실 때는 실온에 보관한 것이 차가운 곳에 보관한것 보다 좋으므로 실온에 잠깐 놓아 두었다가 드시는 것이 더 좋습니다.  

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